Restaurant- og matfag

Tilbake

Mesterutdanningen består av tre fagområder: bedriftsledelse, faglig ledelse og faglig fordypning

  • Bedriftsledelse er felles for alle mesterfagene

  • Faglig ledelse er felles for den enkelte faggruppen

  • Faglig fordypning er tilpasset det enkelte mesterfaget

Bedriftsledelse i mesterutdanningen (PDF) Faglig ledelse – Matfag (PDF) Faglig fordypning – mesteroppgave (PDF)

Disse fagene tilhører gruppen matfag:

  • Bakerfaget

  • Butikkslakterfaget

  • Institusjonskokkfaget

  • Kjøttskjærerfaget

  • Kokkfaget

  • Konditorfaget

  • Pølsemakerfaget

  • Slakterfaget

På Mesterbrev | Mesterbrevnemnda sine nettsider blir det benyttet cookies/infokapsler. En informasjonskapsel - såkalt cookie - er en liten tekstfil som lastes ned og lagres på brukerens datamaskin når nettsiden åpnes. Det gjør at vi bedre kan tilpasse sidene for hver enkelt bruker.

Les mer